1、使用小苏打等自然食品添加剂。小苏打溶液的PH值低于8.5为弱碱性。用湿抹布蘸上小苏打进行轻轻搓揉，即可轻松除清污渍；用抹布、小苏打、少许热水擦拭既能清洗除污，同时还能降低对锅具的伤害，更能保持不锈钢锅的光泽。2、颗粒盐蘸少量水进行搓揉。盐的颗粒可以吸附污渍，盐的颗粒为柔软晶体，硬度和人的指甲相似

任何一种厨具的运用方法不正确都会损害健康，食堂不锈钢厨具也不例外。当然，这种情况只是在过错的运用方法下造成的，所以，现厨房工程设计专家总结四条常见过错运用情况来提示大家。不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若运用不当，微量元素在人体中慢慢累积，到达某一限值时，就会损害人体健康。因而消费

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这相同不利于坚持干燥。切菜板容易吸水，外表多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不干净、寄存不妥，食物残渣腐烂后会使菌群大量繁殖，甚至在切菜板外表形成霉斑，对食物的污染可想

不锈钢厨房设备广泛用于商用厨房中，不锈钢以耐腐蚀、易清洁等诸多优点被人们喜欢，不锈钢的材质分为304和201，那两者到底有什么区别呢？一、304和201简单介绍1、201材质介绍201不锈钢板材具有耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，18%以下的铬含量与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体，为